من الامور التي نزيد بهجة المدعوين في حفل الزفاف هي خدمات الطعام و الضيافة وكذلك الاصناف المتنوعة والمميزة، فإن كنت تودين أن يكون حفل زفافك مميز بخدمات طعامه تابعينا هنا في بعض الافكار حول الموضوع.
اختيار قوائم طعام بوفيه الافراح
يعد تنويع الاصناف من من أنواع المطابخ العالمية المختلفة من الخطوات الذكية في تنسيق اصناف الطعام بالبوفيه وهي تضمن معرفتك في كيفية اختيار عشاء زواج تظهر قيمته بالنسبة إلى ذوقك وأمام الضيوف كذلك، خاصة وأن اذواقهم بالمأكولات متنوعة بالدرجة التي يصعب عليك تخمينها مما يجعلك تقدمين معظم تفضيلاتهم في بوفيه فرحك من أجل إرضائهم لأن تذوق ما تحبين يعتبر من الامور المهمة لاستمرار البهجة والسرور ضمن أجواء الاحتفال.
عندما تحرصين على وجود اصناف معروفة من طعام بوفيه للمناسبات لدى الضيوف كالاكلات المحلية والاطباق الشعبية الرئيسية تكونين قد ضمنت الافضل في زفافك فما من أحد يرفض هذه الاصناف لأنها تذكرك بتراثك الاصيل وثقافتك التي هي إحدى رموز هويتك وذاتك التي تعبرين عنها أولا وأخيرا في كل لمسة تضيفينها إلى ترتيبات الزفاف وبخاصة في البوفيه، ومن هنا ننصحك بوجود صنفين على الاقل من الاكلات السعودية المعروف تقديمها في الولائم.
إذا كان زواجك في فصل الصيف فإننا ننصحك بإضافة عدة أصناف منعشة إلى قائمتك كالمثلجات والفواكه فقد ترغبين باستعارة مخروط الايس كريم ليكون وعاء فواكه يتناوله الضيف بشكل نظيف ومرتب حتى أنه يمكن أكله بعد الاستمتاع بالفاكهة التي كانت تملؤه!
كما أن حفلات زفاف الهواء الطلق تحتاج إلى إضافة المزيد من الانتعاش وهنا نشجعك على تخصيص طاولة عبارة عن حوض من الثلج لترتيب المقبلات الباردة والسلطات فيه فتبقى برونقها وبشكلها الشهي.
أما بالنسبة إلى بوفيه السلطات فعليك التمتع بألوان الخضراوات من خلال استخدام أوعية زجاجية شفافة تمكنك من رؤية محتوياتها لتضيف هذه الاصناف الحيوية والجمال إلى وقت تناول الطعام خاصة إذا كان الزفاف في فصل الربيع حيث الفرصة رائعة من أجل أطباق طعام ربيعية الموسم!
وفي الشتاء ستحتاجين لإضافة كل ما يبعث الدفء والسعادة في فرحك، وتبدو هنا فكرة استخدام حلل الفخار أو الاوعية النحاسية لتنسيق الاطباق الرئيسية رائعة جدا لحفظ الطعام ساخنا طول فترة تقديم الطعام.
الحرص على قسم السلطات وبعض الاطباق الصحية – من أجل كل شخص يتبع حمية معينة أو يحافظ على نظام غذائي معين ويستعصي عليهم تغييره في هذه الليلة، وقد تضم هذه التشكيلة المأكولات النباتية أو الخالية من الكربوهيدرات والبعض من الاطباق قليلة الدهون بحيث لا تؤثر على كوليترول الجسم.
درجت إضافة بوفيه استقبال في اعراس السعوديين من عدة سنوات حيث تطلب العروس من بوفيهات جدة للمناسبات تجهيز بوفيه مصغر في مكان قريب من طاولات المعازيم يحتوي على معجنات ميني ومقبلات أخرى باردة على شكل لقيمات إلى جانب ضيافة زواج تقدم للضيوف خلال الحفل.
وللعروس أن تختار طراز بوفيه الاستقبال – بحسب ميزانية بوفيه العرس – فمنهم من تريده فخم فتكون فيه تشكيلة أكبر من المأكولات الخفيفة والحلويات كما تكون توزيعات الزفاف على درجة من الأناقة بفكرتها ونوعية الشوكولاته الموجودة بداخلها.
اذا قررتي أن يكون حفل زفافك بنظام حفلات الكوكتيل فإن بوفيه زفاف كوكتيل هو افضل خياراتك وبالتأكيد هو أوفر لميزانيتك من تقديم قائمة الطعام على الطاولات مباشرة.
ويعتبر هذا القرار للعرسان العصريين فإذا كنت عروس تحب الابتعاد قليلا عن تقاليد الاعراس السعودية ستحبين نظام الطاولات العالية الموزعة في جميع زوايا القاعة بحيث تجعل من المنتصف منصة الرقص في الفرح.
تزيين بوفيهات اعراس
إذا فكرتي بتنسيق بوفيه فرحك بحسب الموسم فقد ترتبين افكارك كالتالي، الشتاء والخريف يعني شموع وخشب، بينما الصيف يوحي بثيم الشاطئ والبحر والسماء الزرقاء، أما الأجواء الفخمة فتحتاج إلى الكريسال مع الباستيل أو الورد الأبيض مع ديكورات باللون الذهبي من الجص والاقمشة الفاخرة.
هل تعتقدين بأننا نسينا الورد؟! إن تزيين بوفيه للمناسبات في الرياض بالورد لا يكون إلا للأعراس كما أنه فكرة مناسبة لأي تزيين تعتمدينه في اي ثيم تختارينه فهو يتماشى مع جميع فصول السنة – حيث عليك التحكم بألوانه فقط – ومع الربيع بالدرجة الأولى خاصة عندما تضيفين اللون الاخضر من النباتات من أجل لمسة مفعمة بالحياة تليق بأجواء بدء حياتك الجديدة من خلال هذا الزفاف.
اعتمدي اللون الازرق الكلاسيكي من أجل ديكور البوفيه في زفافك فهوي اللون الرسمي للمناسبات هذا العام وأهمها حفلات الزفاف، ويمكنك مزجه مع الذهبي لمظهر ملكي يحيط بأصناف الطعام وباستخدام طاولات زجاجية لتساعد في انعكاس اللون الرائع.
ويحقق مزيج من درجات اللون الازرق عنصر رائع من أجل بوفيه عرس تحتل فيه المأكولات البحرية – أو المطبخ الآسيوي بشكل عام – أغلبية قائمة المأكولات فيه لتكميله بثيم البحر وزينة اللؤلؤ مع الكريسال.
أو يمكنك استخدام أي من درجات الازرق أو الأخضر مع الالوان الحيادية كالبني والبيج لمزيج عصري وكلاسيكي في آن واحد لأنه هذه الألوان توحي بالحيوية التي تغمر اجواء الفرح والتي ستدفع ضيوفك لمزيد من المتعة أثناء تناولهم طعام الزفاف.
وبالابتعاد عن فكرة ديكور منفصل للبوفيه فقد ترغبين باتباع ديكور الزفاف في القاعة والكوشة من أجله فتنظرين للفكرة واللون المستخدم في تزيين الدرج، الممر، الكوشة وطاولات المعازيم لإضافتها إلى بوفيه العرس وبذلك تكونين قد حققتي قمة الانسجام في رؤية الزفاف.
تميزي باختيار اجمل زينة بوفيه افراح من المتوقع أن تدرج فيه طاولات خشبية محفورة بزخارف وروسمات خلابة أو تكون مجرد خشب باهر الجمال بلونه المميز الذي يوحي بالدفء فتغنيك هذه الفكرة عن استخدام المفارش كما تجنبك المبالغة في استخدام الاكسسوارات لأن الخشب مميز بمظهره الذي يأسر الأجواء دون حاجته لأي مساعدة من ديكورات أو ملحقات إلا إذا رغبتي بوضع بعض الشموع أو النباتات لأجواء طبيعية.
اخرجي عن المألوف واجعلي بوفيه زفافك دائري الشكل بحيث تأخذ كل تشكيلة من الاصناف مجموعة منفصلة من الطاولات المرتبة بشكل دائري فيكون لديك دائرة للمقبلات وأخرى للاطباق الرئيسية وثالثة من أجل الحلويات والمشروبات وتتزين كل واحدة بمجموعة من الاكسسوارات الكريستال أو الشمع مع النباتات الخضراء أو الورود.
فصل طاولات البوفيه بحيث تجعلين قسم السلطات والمقبلات في مكان يجاوره قسم الأطباق الرئيسية وقد تفكرين بالابتعاد قليلا إلى زاوية اخرى من أجل بوفيه الفواكه والحلويات إلى جانب المشروبات.
كما أن البوفيه المعلق من الديكورات التي ظهرت قبل سنتين لكننا مازلنا نجدها في اعراس كل موسم.
وقد تفضلين جعل الاقسام في نفس المكان مع تغيير ارتفاع طاولة كل قسم فتبرز الاصناف الدسمة إلى الاعلى ثم السلطات على طاولات منخفضة قليلا ثم تأخذين مسافة قصيرة لتوزعي اصناف الحلويات على طبقات مختلفة الارتفاع على الطاولة وكأنها متدرجة و بوفيهات اعراس الدمام خير مثال على مثل هذه الافكار، تصفحيها الآن!
تزيين ناعم يعتمد على اغطية طاولات البوفيه من الاقمشة الفاخرة وربما بعض الشرائط المزخرفة تحرك السكون الكامن في الاغطية ذات اللون الواحد وهو أسلوب تتبعه العروس الملتزمة بخطوط معينة في الديكور بحيث تتخذ طريق آمن نحو التمسك بالتقاليد فتجد راحتها في البساطة بشكل عام واستخدام الطراز الناعم من الألوان والحركات في التزيين، فإذا كنت كذلك ستضمنين إعجاب الجميع باختيارك.
اتركي بصمتك كعروس في بوفيه فرحك من خلال إضافة كيكة الزواج إلى قسم الحلويات في البوفيه لتكون متوجة وسط الزينة الرئيسية وباقي اطباق الحلويات وكأنها وصيفات الاميرة – أي كيكة الزواج – التي تتوسط المكان والتي تعبر عن إحدى أهم رموز الزفاف، لذا نرى من الافضل أن تفكري بتنسيق ديكور وألوان الكيكة مع البوفيه من بداية التعاقد مع أي بوفيه للمناسبات.
بوفيه افراح بنفس العروس
هل سبق لك أن سمعتي عبارة "ما اجمل نفسك بالطبخ!"؟ هل تتخيلين سماع مثل هذا التعبير يتردد عن البوفيه الغني بأصناف المأكولات التي تحبينها في زفافك وكأنك أنت من قام بتحضيرها؟
يمكنك الآن ترك بصمتك الشخصية على البوفيه المفتوح في فرحك من خلال اختيار اصناف من المأكولات التي يحبها عريسك وأخرى تحبينها أنت، وقد تطورين الفكرة لتطلبي بعض الأكلات التي اعتدتي تحضيرها مع والدتك لتقوم الشركة بإعدادها من أجل فرحك.
اسألي الآن عن بوفيهات مكة للمناسبات التي تساعدك على تنفيذ هذه الفكرة بالأسلوب الذي تختارين وبالاستناد إلى معرفتك بالأذواق ضيوفك بشكل عام.
صور بوفيه مناسبات وافكار اخرى
كثيرة هي الافكار التي تتعلق بتقديم الطعام وديكور البوفيه وكل ما يتعلق به وما ذكرناه هنا حتى الآن هي فقط مجرد اقتراحات يمكنك تطويرها والإضافة إليها من وحي أفكار ديكور بوفيه مناسبات وأذواق أخرى في قوائم الطعام والشراب.
كما يمكنك إضافة لمستك الشخصية ليشعر بها ضيوفك حال رؤيتهم للبوفيه في زفافك وعندما يتذوقون الاصناف التي حرصت بنفسك على أن تقدم في هذه المناسبة الاغلى على قلبك.
ولعل الصور التالية توسع لك الافق نحو افكار جديدة أو تؤكد على افكار خطرت على بالك فتطمئنين لها وتباشرين بها، وقد تغير منحى تفكيرك إلى شيء مختلف لم تكوني قد شاهدت مثله قبل الآن، كل ما عليك هو الاستمرار بمشاهدة المجموعة التي نتركك لتصفحها بعناية لأن بوفيه عشاء الزواج يحتاج منك هذا الاهتمام كما تعلمين!
نوصيك أخيرا بالاستمرار في متابعة مقالات زفاف.نت عن أهم نصائح بوفيهات اعراس السعودية التي تجنبك الوقوع في أي عثرات أو أخطاء قد تتعرضين لها في خضم ترتيبات الزواج حيث هي المرة الأولى لك في تنسيق بوفيه كبير لأجل مناسبة كبيرة كهذه، كما أننا من خلال هذه المقالات نبقيك على تواصل مع كل جديد نصل إليه من أجلك فبقيك على اطلاع دائم لأحدث الترندات في ساحة ترتيبات بوفيهات الافراح.
